La Federación de Cooperadoras Escolares de Santa Fe ha reportado un creciente número de estudiantes que requieren asistencia alimentaria, lo que ha llevado a algunas escuelas a solicitar la apertura de comedores donde antes no existían. Desde el inicio del ciclo lectivo hasta mayo, la provincia de Santa Fe ha incrementado en un 10% las raciones de comida ofrecidas a los alumnos.

Este aumento en la demanda ha suscitado preocupaciones en las comunidades educativas, que están indicando la necesidad de expandir los servicios alimentarios. Ivana Pintos, referente de la Federación, comentó en un medio local que algunos colegios han pedido más raciones y copas de leche, mientras que otros, que históricamente no contaban con servicio de comedor, están solicitando que se implemente este servicio.

El incremento del 10% en las raciones corresponde a la comparación entre el inicio de clases y mayo, según lo señalado por Pintos. Este dato indica que la necesidad alimentaria se está consolidando como una tendencia proteica que podría haber llevado a nuevas aperturas de comedores o, en su defecto, a la expansión de las raciones en escuelas que ya ofrecen ese servicio.

Un aspecto preocupante señalado por Pintos es que el aumento en la demanda no se limita a instituciones ubicadas en barrios vulnerables. Las escuelas, de acuerdo a su población, reciben alumnos de diversas realidades socioeconómicas, lo que sugiere que la necesidad alimentaria está presente en sectores variados.

Además, el informe de la Federación se encuentra en proceso de actualización para determinar si el incremento de la demanda de raciones ha continuado en la segunda mitad del año, especialmente tras las vacaciones de invierno. Este análisis será fundamental para decidir sobre la apertura de más comedores o el aumento de las raciones en las escuelas.