En el marco de Expoagro, la feria agrícola más grande de Argentina, expertos del sector ganadero y avícola se reunieron para debatir sobre la importancia de la nutrición animal en el fortalecimiento de la competitividad del país. Los productores de pollo, cerdo y ganado vacuno reflexionaron sobre las oportunidades de crecimiento presentes en el mercado global.

Retos y oportunidades
Gabriel Gualdoni, ex presidente de la Cámara Argentina de Empresas de Nutrición Animal (CAENA), enfatizó que el principal limitante no es la disponibilidad de alimentos de alta calidad, sino la mentalidad de los productores. “2026 podría ser el año de las proteínas animales si sabemos aprovechar la oportunidad”, afirmó Gualdoni, quien destacó la necesidad de priorizar la nutrición, calidad, trazabilidad e innovación tecnológica por encima de la mera reducción de costos.

Eficiencia en la producción
Alejandro Bravo, actual presidente de CAENA, mostró confianza en que Argentina pueda satisfacer la creciente demanda global de proteínas animales. En particular, mencionó el sector de la carne vacuna, donde los pesos de faena siguen por debajo de los promedios globales. Por ejemplo, en EE.UU. y Canadá, los bovinos se envían al matadero con pesos de entre 600 y 700 kg, mientras que en Argentina este peso es de solo 400 kg. “Hay un potencial de incrementar la producción entre un 20 y 30%”, aseguró Fernando Eluchans, gerente general de Vetifarma, quien reiteró que la clave está en mejorar la eficiencia productiva.

El sector porcino
Daniel Fenoglio, presidente de la Federación Argentina de Porcinos, describió al sector como pequeño pero altamente eficiente. Unas 300 empresas representan aproximadamente el 90% de la producción. Este sector ha experimentado un crecimiento significativo debido a la adopción de genética internacional y sistemas de producción modernos. A pesar de los desafíos económicos, Fenoglio expresó su cauteloso optimismo frente a un futuro financiero más estable, en parte gracias a las políticas del nuevo presidente Javier Milei.

Potencial del avícola
El sector avícola argentino, por su parte, enfrenta más restricciones comerciales que desafíos económicos. Tras un brote de gripe aviar en Buenos Aires en 2025, las exportaciones de pollo fueron suspendidas hasta que se logre una certificación de sanidad. Raúl Marsó, presidente de Las Camelias SA, resaltó que la integración de la cadena de suministro, desde incubadoras hasta distribución, otorga grandes oportunidades de crecimiento, destacando la importancia de la mejora en la nutrición para incrementar oficialmente los estándares de exportación.

Con el consumo per cápita de carne en Argentina alcanzando los 120 kg anuales, existe un amplio margen para el crecimiento en mercados exteriores, mientras que las mejoras en nutrición y producción seguirán siendo claves para sostener el crecimiento del sector.